定番黒毛和牛

和牛カッパ　　　【限定】		480円
バラ肉、背の外側にある赤身部分で、 多少歯ごたえがあり和牛の旨みがあります。
和牛バラ切おとし【限定】		730円
バラ肉
和牛ブリスケ		750円
肩バラ肉　三角バラ下の部分。
和牛ネック		790円
首の部分で脂肪がほとんどなく、きめが粗いが和牛の旨みがあります。
和牛外ヒラ		790円
外モモ肉　赤身で良く動かす部分なので和牛の旨みがあります。 焼きすぎると固くなります。
和牛ウチヒラ		850円
内モモ肉　モモの内側の部分でややきめの粗い赤身肉で、あっさりとした味です。
和牛ウワミスジ　【限定】		900円
肩肉　肉質も柔らかい部位です。
和牛カルビ		930円
トモバラ肉　脂肪を多く含み和牛独特の味が楽しめます。
和牛ロース		950円
肩ロースの部位、きめ細かな霜降りも程よくあり和牛の旨みが楽しめます。