定番メニュー

上・中落ちカルビ		1,080円
アバラ骨の間の肉で、いわゆる中落部分。 しっかりと焼き、表面がカリッと仕上げるのがおすすめ。
上ブリスケ		1,050円
肩バラ肉、三角バラの下の部分。
上・中トロカルビ		1,150円
バラ肉霜降りと脂肪を多く含む部分です。
上カルビ		1,250円
トモバラ肉、脂肪を多く含み和牛独特の味が楽しめます。
上ロース		1,350円
肩ロース肉ハネカブリの部分で上質和牛の旨みを堪能して下さい。
上ハラミ　【限定】		1,350円
カクマク肉、牛1頭の中に2枚約3kg位で、もっとも人気のある部位。 きめが粗いが柔らかいです。

特上ランプ		1,190円
モモ肉　赤身で柔らかい。
特上ラムシン		1,350円
モモ肉。ランプより霜降りが入り柔らかい。
特上イチボ		1,480円
モモ肉。脂肪も多少ついて霜降り、ステーキ使用できる部位です。
特上ヒウチ		1,480円
モモ肉の中で一番霜降りが多い部位。
特上マルシン		1,080円
モモ肉の内側にある部分。赤身の旨みが楽しめる部位です。
特上カイノミ		1,350円
バラ肉。赤身でヒレに近い部分。霜降りも程よく柔らかく上質。
特上カルビ		1,590円
特上ハラミ　【限定】		1,680円
ハラミの中でも希少部位。
特上ミスジ		1,690円
霜降りがよく入り、見た目にもきれいで味も上質で人気の部位です。
特上ヒレ		1,780円
淡白な赤身。牛一頭の中で一番柔らかく、ステーキ感覚で堪能できる。
特上ロース		1,690円
肩ロース肉、ハネシタの部分。ハネカブリの下部分で、きめ細かい霜降り。最上質の部位です。
特選ミスジ　【限定】		1,980円
特選ロース		2,380円
適度な霜降りとコク深い風味の最高部位。
特選カルビ		2,380円
三角バラ肉　霜降り状態の柔らかい部分で上質で大トロ刺身で堪能できます。
特選ヒレ		2,380円